ฉันก็เจอเห็ดบางส่วนวันนี้เหมือนกัน หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ทอดในน้ำมันกับเนยนิดหน่อย แล้วก็…
อ่านเพิ่มเติม…
1 สัปดาห์ที่ผ่านมา
- ยังไม่มีรายงานจากใครเลย ที่ไปดูพื้นที่ที่ถูกไฟไหม้
ถ้าคุณเจอเยอะเกินรับมือได้คนเดียว บอกเราด้วยนะ
อ่านเพิ่มเติม…
1 สัปดาห์ที่ผ่านมาGillian วิธีที่ดีที่สุดที่จะได้รับข้อมูลล่าสุดคือเข้าร่วมรายชื่ออีเมลของสมาชิก
แต่คุณสามารถเข้าร่วมกิจกรรมแบบแขกได้ เราพยายามอัปเดตข้อมูลบนเว็บไซต์
แต่สถานที่นัดพบอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขอแนะนำให้คุณเข้าร่วมการประชุมในสัปดาห์หน้า
(วันที่ 27 มิถุนายน) ที่ Don Wheaton YMCA ในตัวเมือง Edmonton นี่จะเป็นการประชุมในร่มครั้งสุดท้ายจนกว่าจะถึงฤดูใบไม้ร่วง
คอยติดตามนะ
— Bill Richards
อ่านเพิ่มเติม…1 สัปดาห์ที่ผ่านมา
-
เพื่อ ขยายคำจำกัดความของ “Kananaskis Country” ควรทราบว่านี่คือเขตปกครองพิเศษ (Improvement District)
ซึ่งมีลักษณะคล้ายเทศมณฑล Parks มีที่นั่งในสภาบริหารของเขต และดูแลพื้นที่ที่กำหนดไว้ภายใต้
พระราชบัญญัติอุทยานประจำจังหวัด สำหรับการเก็บเห็ดในพื้นที่อุทยาน (อุทยานประจำจังหวัด,
พื้นที่นันทนาการ, อุทยานธรรมชาติ) กฎหมายระบุชัดเจนว่าห้ามเก็บสิ่งใดๆ
เว้นแต่จะได้รับอนุญาตจากรัฐมนตรี แต่มีข้อยกเว้นที่อนุญาตให้เก็บเห็ดบางชนิดได้
โดยไม่ต้องขอใบอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร — เพียงแต่ต้องได้รับ การอนุญาตด้วยวาจา
จากเจ้าหน้าที่พิทักษ์ป่าดูเอกสารที่แนบมา:
albertaparks.ca/media/445808/regulations-brochure-web.pdf
และ qp.alberta.ca – General Park Regulationsยังคงมีคำถาม: การอนุญาตด้วยวาจาใช้ได้นานแค่ไหน? โอนให้คนอื่นได้ไหม? ใช้กับหลายคนพร้อมกันได้หรือไม่?
อ่านเพิ่มเติม…
2 สัปดาห์ที่ผ่านมา
ฉันพยายามอัปโหลดภาพถ่ายจากทริปสำรวจพื้นที่ไฟไหม้ที่ Lodgepole เมื่อวันที่ 8 มิถุนายน 2013
แต่มีภาพเดียวที่อัปโหลดสำเร็จ เราโชคไม่ดีนักในพื้นที่ไฟไหม้: มีผู้เข้าร่วมมากกว่า 40 คน
แต่พบเห็ดโมเรลเพียงไม่กี่สิบดอก มีการถกเถียงกันมากว่านี่คือเห็ดโมเรลจากพื้นที่ไฟไหม้จริงหรือไม่
ภาพที่อัปโหลดไม่ใช่เห็ดโมเรลจากพื้นที่ไฟไหม้ (ขออภัยที่ไม่สามารถระบุชื่อสายพันธุ์ได้)
เห็ดนี้ขึ้นบนดินทรายใกล้ต้นแอสเพน และมีหญ้าขึ้นปกคลุม ตัวใหญ่ ๆ หาได้ง่าย แต่ต้องคลานกับพื้นเพื่อหาเห็ดเล็ก ๆ
อ่านเพิ่มเติม…2 สัปดาห์ที่ผ่านมา
ดูเหมือนว่าจะเป็นเห็ดเชื้อราตีนดำชนิดหนึ่ง
(Polyporus badius, P. varius)
สภาพแวดล้อมก็ถูกต้อง คุณสามารถได้สปอร์พรินต์จากหมวกที่ทับซ้อนกันได้
โดยดูที่ด้านบนของเห็ดที่อยู่ข้างล่าง
อ่านเพิ่มเติม…3 สัปดาห์ที่ผ่านมา
ดีมาก สัปดาห์นี้มีรายงานเพิ่มเติมเกี่ยวกับการพบเห็ดโมเรล
อย่าลืมบันทึกตำแหน่งที่พบไว้สำหรับการออกสำรวจในอนาคต
หากมีเส้นใยเห็ดอยู่ เห็ดก็ควรจะโผล่มาอีกในปีถัดไป
อ่านเพิ่มเติม…3 สัปดาห์ที่ผ่านมา
ดอม โชคดีมากที่นี่เป็นครั้งแรกที่คุณเจอหนอนในเห็ด เพราะมันเป็นปัญหาที่พบได้บ่อยในเห็ดนางรม
หากเราเก็บได้ปริมาณมาก เราจะคัดทิ้งเห็ดที่มีปัญหาร้ายแรง และตัดส่วนที่มีหนอนออก
เพื่อกำจัดตัวอ่อนที่ฟักแล้ว
หากเราไม่สามารถเก็บเห็ดเข้าตู้เย็นได้ในวันเดียวกัน เราจะลวกเห็ดก่อน
มิฉะนั้นหนอนจะโผล่มาอีกแม้แต่ในเห็ดที่ดูสะอาด
จากประสบการณ์ หนอนไม่มีพิษ ฉันเคยกินมาหลายครั้ง แต่พยายามไม่คิดมากเรื่องนั้น
การชุบแป้งทอด (culinaryarts.about.com/od/culinaryfundam…standardbreading.htm)
แล้วทอดบนกระทะจะช่วยกลบหนอนที่หลงเหลือ และเมื่อนำมาอุ่นในเตาอบร้อนช่วงฤดูหนาว
ถือเป็นหนึ่งในวิธีที่อร่อยที่สุดในการกินเห็ดนางรม!
อ่านเพิ่มเติม…3 สัปดาห์ที่ผ่านมา
ตามที่อีวานได้กล่าวไว้ ลองกลับไปยังแหล่งที่คุณรู้จัก และหากเป็นไปได้ให้ไปทุก ๆ สองสามวัน
แต่ละแหล่งมี “ช่วงเวลา” ของตัวเองที่เห็ดจะออกดอก
หากสภาพแวดล้อมไม่เหมาะสม ช่วงเวลานั้นจะสั้นมาก
จากประสบการณ์ของฉันในพื้นที่แคนมอร์: ฉันพบเห็ดโมเรลกลางเดือนมิถุนายนที่ระดับความสูงต่ำในปี 1993
และพบอีกครั้งกลางเดือนสิงหาคมใกล้ธารน้ำแข็งโคลัมเบียในปี 1998
และฉันยังเห็นเห็ดโมเรลในหลายทริปเดินเขาช่วงเดือนกรกฎาคมหลายครั้งตลอดหลายปีที่ผ่านมา
สิ่งสำคัญที่สุดคือการหาพื้นที่ที่เหมาะสมและศึกษาว่ามันออกผลดีที่สุดเมื่อไร
เห็ดโมเรลสามารถขึ้นได้แทบทุกที่
อ่านเพิ่มเติม…4 สัปดาห์ที่ผ่านมา
ฉันยังไม่ได้กลับไป แต่ได้ยินว่าบางคนยังเจอเห็ดอยู่
โรสแมรี่วางแผนที่จะกลับไปตรวจสอบมินิสติกในช่วงบ่ายวันนี้
ฉันได้ขอให้เธอโพสต์ผลการสำรวจด้วย
อ่านเพิ่มเติม…4 สัปดาห์ที่ผ่านมา
การสำรวจออกมาดี แม้ว่าจะเปียกก็ตาม ซึ่งนั่นจะทำให้มีเห็ดชนิดอื่นๆ ออกมามากขึ้นถ้าไม่ใช่โมเรล
ฉันได้พบกับสมาชิกใหม่หลายคน และเจอหน้าคุ้นเคยหลายคนเช่นกัน
มีผู้เข้าร่วมทั้งหมด 54 คนที่มินิสติก และหลังจากจบการสำรวจรอบแรก
เราก็สามารถโชว์เห็ดโมเรลและเวอร์ปาบางส่วนให้กลุ่มดูได้
และเพราะต้นแอสเพนที่ตายแล้วยังคงเปียกจากหิมะปลายฤดู
เราจึงเจอกลุ่มเห็ดนางรมด้วย
เนื่องจากเห็ดนางรมออกมาเร็วกว่าปกติ ฉันจะจับตาดูพวกมันในระหว่างการเดินทางของฉัน
อ่านเพิ่มเติม…1 เดือนที่ผ่านมา
อีวาน น่าสนใจนะ ฉันอยากรับข้อเสนอของคุณแต่ตอนนี้ฉันยังคงกินเห็ดพาราโซล
ที่เราเก็บได้เป็นจำนวนมากจากที่ดินของเพื่อนอยู่
ฉันจะสนใจผลลัพธ์หากคุณเจอคนที่ต้องการ
อย่างหนึ่งที่แน่นอนคือเห็ดเหล่านี้ในพื้นที่เอ๊ดมันตันเติบโตคู่กับต้นสนขาว
บิลล์
อ่านเพิ่มเติม…น้อยกว่าหนึ่งนาทีที่ผ่านมา
ริค ฉันเคยเก็บตัวอย่างเห็ดชนิดที่ถ่ายภาพไว้หลายครั้ง
โดยปกติฉันพบมันเติบโตบนปุ๋ยหมักมูลสัตว์
ฉันยังพบชนิดที่คล้ายกันเติบโตบนเปลือกไม้แอสเพนที่เน่าเปื่อย
เห็ดนี้น่าจะอยู่ในตระกูล Humariaceae
ดูภาพของ Byssonectria terrestris ได้ที่ลิงก์นี้:
www.mykoweb.com/CAF/species/Byssonectria_terrestris.html
อ่านเพิ่มเติม…