Здравствуйте! Меня интересуют сыроежки (Russula) и я ищу советы по поводу съедобных видов и различий между ними в Альберте. Моя бабушка всегда говорила, что эти грибы (не Lactarius) — ядовитые. Я заметил, что в книге Mushrooms of Western Canada перечислено всего около 12 видов, тогда как в других книгах (например, по Северной Америке) я видел упоминания почти о десятке красных сыроежек, не говоря уже о других цветах. Я также знаю, что красная сыроежка Russula emetica считается ядовитой. Меня в первую очередь интересуют жёлтые сыроежки, которые, как я думаю, это Russula decolorans. Правильно ли я понимаю, что они могут быть жёлтыми во влажную погоду, а когда высыхают, становятся почти красными? По книгам я знаю, что опасно ядовитых сыроежек нет (за исключением Японии, где есть смертельно ядовитая тёмно-коричневая сыроежка). Я уже собрал и высушил несколько бордовых и оливково-серых видов, которые, как я полагаю, съедобны.
Может ли кто-то с опытом поделиться своими комментариями по поводу этих грибов?