Посмотрите раздел с ресурсами на сайте AMS. Там есть хорошие ссылки, которые, вероятно, дадут ответы на все ваши вопросы.
Лучшее место для поиска грибов — это где бы вы ни находились. Они растут повсюду. Начните с вашего переднего двора или местного парка. Сосредоточьтесь на одном роде грибов за раз, иначе информация может стать слишком перегруженной.