Hydnum repandum обычно называется ежевым грибом или сладким зубом. Его очень легко определить, так как это зубчатый гриб, и его пластинки напоминают маленькие зубки. Я нашел несколько таких грибов в прошлом году в районе Smoky Lake. Они были немного сладковатыми и ореховыми на вкус, с хорошей текстурой, похожей на шантрели. Очень вкусно.